DONUT HOMEMADE....MELELEH...

Percubaan ke2 buat donut..alhamdulillah anak-anak suka..

Bahan-bahan:

4 cawan tepung
4 sudu besar susu pekat
2 sudu besar mentega
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
1 cawan air suam
11g (1 paket) yis kering
2 sudu gula kasar
Gula kastor untuk salut donut

Cara-cara:* masuk yis n gula ke dalam air suam,kacau sebati dan biarkan berbuih kembang selama 10minit

* sementara tunggu yis kembang, di dalam bekas lain, campurkan tepung + mentega + garam + susu dan kacau sebati

* masukkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam tepung dan uli sebati

* buat bentuk kawah di tengah tepung dan masukkan air yis dan uli sebati hingga tepung tidak melekat pada tangan dan bekas

* tutup bekas tepung dengan kain, masukkan dalam petu sejuk dan biarkan tepung kembang 2 kali ganda lebih kurang 40minit

* setelah tepung kembang,tumbuk-tumbuk untuk keluarkan air dan uli lagi

* bentukkan tepung menjadi donut dan biarkan ia kembang selama 10 minit

* goreng donut pada api sederhana

* salutkan donut dengan gula kastor

* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI SARDIN ROLL

FACEBOOK BONDA SHA

Mak n kakak datang semalam, hidangkan sardin roll ni..

Sardin Roll

Bahan-bahan:
{A}
1 tin sardin
1 biji bawang besar (potong dadu)
2 biji cili hidup (hiris nipis)
1 sudu besar thyme
1 sudu besar oregano
3 sudu besar minyak
1/2 cawan air
Garam

{B}
Roti keping/potong
3 biji telur yg dipukul
1/2 cawan minyak

Cara-cara:
* panaskan dan tumis bawang hingga layu
* masukkan cili hidup dan sardin
* hancurkan sardin, masukkan oregano dan thyme
* gaul hingga masak dan masukkan air
* setelah masak,masukkan garam secukup rasa
* sedia untuk diletakkan dalam roti
* masukkan sedikit dalam roti
* gulung roti tersebut dan salutkan dengan telur
* goreng dalam minyak panas hingga keemasan
* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI PENCICAH KEROPOK

facebook BondaSha
Alas perut malam ni..nasi goreng + kepok keping + cuka kepok.

Cuka kepok (pencicah)

Bahan-bahan:
3 sudu besar asam jawa
6 sudu besar cili kisar
7 sudu besar gulu / 1 keping nisan
2 sudu besar cuka masakan
4 cawan air
1 sudu besar kicap (jika guna gula)

Cara-cara:
* didihkan semua bahan hingga warna bertukar merah gelap dan pekat
* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI SAMBAL UDANG

Lunch hari ni..

Sambal Udang

Bahan-bahan:
Udang (dibuang kulit kepala dan kulit)
1 biji tomato
3 sudu cili kisar
1 biji bawang besar (kisar)
5 biji bawang putih (kisar)
5 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos tomato
1 sudu besar tiram
2 sudu besar gula / 1 keping nisan
1 biji limau kasturi / 1 sudu teh sunquick
1 cawan air
Minyak

Cara-cara:
* panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi
* masukkan cili kisar dan goreng hingga pecah minyak
* masuk air, gula / nisan, sos cili, sos tomato, sos tiram
* setelah mendidih, masukkan udang hingga masak
* akhir sekali masukkan tomato dan perahan limau kasturi / sunquick
* gaul sebati hingga udang benar-benar masak
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI IKAN MASAK PINDANG

Ikan Masak Pindang

Bahan-bahan:
Ikan (bawal / parang / tenggiri / kembong / mambong)
1 sudu besar belacan
2 inci kunyit hidup
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai (diketuk)
3 biji cili merah (potong tengah)
Asam jawa
Minyak
Garam

Cara-cara:
* tumbuk kunyit hidup hingga lumat
* masukkan belacan dan tumbuk sebati
* masukkan bawang merah dan tumbuk separuh lumat
* masukkan bawang putih
* pamaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan tumbuk sehingga naik bau/pecah minyak/garing
* masukkan air asam jawa, serai dan cili merah
* setelah mendidih, masukkan ikan dan garam secukup rasa
* kacau sehingga ikan masak
* sedia untuk di hidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI BEGEDIL DAGING

Begedil Daging

Bahan-bahan:
1 keping daging kisar Ramly (rebus separuh masak)
1 biji bawang besar (kacip)
1 sudu lada hitam (tumbuk halus)
2 biji kentang (direbus dan dilenyek)
Daun sup (kacip)
2 sudu tepung jagung
1 biji telur (pukul)
Garam
Minyak

Cara-cara:
* gaul daging kisar,kentang,bawang besar,lada hitam,daun sup dan tepung jagung hingga sebati
* bulat dan leperkan satu per satu
* salutkan ia dengan telur dan goreng dalam minyak yang panas
* goreng hingga kekuningan satu per satu
* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

RESEPI CENCARU SUMBAT

Ikan Cencaru Sumbat

Bahan-bahan:
Ikan cencaru
5 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
1 sudu cili kisar
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu teh garam
1 batang serai
Minyak

Cara-cara:
* belah ikan cencaru di bahagian tengah untuk sumbat
* tumbuk lumat serai
* masukkan bawang putih dan tumbuk separa lumat
* masukkan belacan, cili kisar, serbuk kunyit dan garam
* kacau rata dan sumbatkan di bahagian tengah ikan
* panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Masak Pindang

Rezeki hari ni..ikan goreng, ikan masak pindang n begedil daging.

Ikan Masak Pindang

Bahan-bahan:
Ikan (bawal / parang / tenggiri / kembong / mambong)
1 sudu besar belacan
2 inci kunyit hidup
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai (diketuk)
3 biji cili merah (potong tengah)
Asam jawa
Minyak
Garam

Cara-cara:
* tumbuk kunyit hidup hingga lumat
* masukkan belacan dan tumbuk sebati
* masukkan bawang merah dan tumbuk separuh lumat
* masukkan bawang putih
* pamaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan tumbuk sehingga naik bau/pecah minyak/garing
* masukkan air asam jawa, serai dan cili merah
* setelah mendidih, masukkan ikan dan garam secukup rasa
* kacau sehingga ikan masak
* sedia untuk di hidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Pizza

Homemade Pizza

Bahan-bahan (doh):
* 4 cawan tepung gandum
* 1/4 cawan minyak sayuran
* 1 1/2 air suam
* 2 sudu teh yis
* 3 sudu teh mentega
* secubit gula

(Topping):
* Puri tomato
* Sos cili
* Daging kisar (tumis bersama bawang)
* Cendawan butang
* Nenas
* Cili benggala
* Parmesan
* Cheese pizza

Cara-cara:
* campurkan yis dan gula ke dalam air suam. Kacau hingga sebati. Ketepikan
* masukkan tepung ke dalam bekas besar, buat bentuk kawah dan masukkan semua bahan-bahan doh. Uli hingga sebati.
* biarkan doh kembang 2x ganda selama 30min dengan menutup bekas penguli
* bila doh telah kembang, tumbuk doh untuk buang angin dan uli sekali lagi
* bentukkan doh menjadi roti pizza pada tutup periuk
* sapukan puri tomato di seluruh permukaan atas doh
* tabur daging yang telah ditumis bersama bawang
* tabur cendawan butang, nenas, cili benggala dan pelbagai topping yang diingini
* akhir sekali tuang sedikit sos cili, taburkan parmesan dan cheese pizza
* bakar di dalan oven pada suhu 150°c selama 20minit
* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA

Resepi Chocolate Moist Cake

Homemade Chocolate Moist Cake

Bahan-bahan:
4 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula castor
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bicarbonate

Topping:
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu cair
1 sudu teh minyak
* double boil

Cara-cara:
* didihkan air kukusan
* tutup penutup periuk kukus dengan kain bagi elakkan wap menitis ke dalam kek
* mix atau blend semua bahan sehingga sebati
* tapiskan bancuhan ke dalam loyang
* masukkan loyang dalam pengukus
* kukus selama 45 minit dengan api sederhana
* setelah masak, tunggu sejuk sedikit kemudian keluarkan
* sapu topping dan taburkan chocolate rice
* sedia untuk dihidang

===================================

SELAMAT MENCUBA!!

Unlike

Resepi Bihun Rebus / Mee Hoon Rebus

Homemade Bihun Rebus

Bahan-bahan:
1 paket bihun (rendam dalam air suam hingga lembut)
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1 sudu teh lada hitam
5 biji cili api
Udang (dibuang kulit)
Sawi (potong kasar)
Lobak (potong kasar)
Tomato (potong kasar)
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:
* kisar/tumbuk bawang besar, bawang putih dan lada hitam hingga lumat
* panaskan minyak dan tumis bahan kisar/tumbuk hingga naik bau
* masukkan air, sos tiram dan tepung jagung
* tunggu sehingga mendidih dan masukkan lobak
* tunggu hingga lobak empuk dan masuk udang,sawi dan tomato
* masukkan garam dan gul secukup rasa
* siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Ais Krim

Homemade Ice Cream

Bahan-bahan:
2 cawan susu segar
1 cawan susu pekat
1 sudu besar ovallete
Pewarna
Perasa

Cara-cara:
* pukul susu segar, susu pekat dan ovallete di dalam mixer selama 15minit
* bahagikan kepada beberapa bahagian ke dalam mangkuk berlainan
* gaul menggunakan sudu sehingga sebati
* campurkan pewarna dan perasa mengikut citarasa
* tuangkan ke dalam bekas mengikut corak sendiri
* tutup bekas dan sejuk bekukan selama 4jam
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Lik

Resepi Telur Itik Masak Lemak Cili Api

Telur Itik Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:
5 biji telur itik
1-2 cawan santan pekat
Kunyit hidup (tumbuk halus) @ serbuk kunyit
7-15 biji cili api (tumbuk halus)
2 biji bawang putih (diketuk)
Sedikit ikan bilis
Asam keping
Daun kunyit

Cara-cara:
* masukkan santan pekat, air, kunyit, cili api,bawang putih dan ikan bilis
* masak di atas api yang sederhana
* sentiasa kacau untuk elakkan santan berketul
* setelah mendidih, masukkan asam keping dan pecahkan telur 1 per 1 hingga masak (1 biji telah masak baru masukkan yang lain)
* masukkan daun kunyit
* masukkan garam dan gula secukup rasa
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Mee Goreng Basah

Mee Goreng Basah

Bahan-bahan:
Mee 1 bungkus (basuh dengan air panas)
6 biji bawang putih (tumbuk)
5 sudu cili kisar
Ayam (potong kecil)
Sotong (hiris kecil)
Sawi
Lobak merah
1 cawan sos cili
1 cawan sos tomato
3 sudu besar sos tiram
1/2 cawan kicap manis
Air 2-3cawan
3 sudu vesar minyak masak

Cara-cara:
* panaskan minyak masak
* tumis bawang putih hingga kekuningan
* masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak
* masukkan ayam dan sotong hingga masak
* masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap
* kacau sebati dan masukkan air
* masukkan lobak dan sawi
* setelah masak, masukkan mee
* gaul sebati hingga masak
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!

Unlike

Resepi Puding Roti

Puding Roti

Bahan-bahan:
6 keping roti
4 sudu besar mentega
2 cawan susu segar
3/4 gula castor
4 biji telur
Kismis / lobak kacip

Cara-cara:
* koyakkan roti dan susun ke dalam bekas
* cairkan mentega dan tuang ke atas roti
* ambil bekas lain - gaul/kacau sebati telur, susu dan gula castor
* tuangkan ke dalam bekas roti
* taburkan kismis/lobak kacip
* padatkan roti
* bakar di dalam oven pada suhu 175°c selama 35minit
* siap untuk dihidang bersama ice cream

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Cekodok bilis / jeput bilis

Berpeluh layankan raja dan putera-putera hati tengah malam ni..

Jemput-jemput Bilis

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 bawang besar
1 biji telur
1 genggam ikan bilis
Garam
Gula
Minyak masak

Cara-cara:
* campurkan tepung gandum, garam dan gula di dalam bekas. Gaul sebati.
* masukkan air dan telur. Gaul sebati.
* masukkan bawang dan ikan bilis. Gaul sebati.
* panaskan minyak di dalam kuali.
* goreng hingga kekuningan
* siap untuk dihidang bersama Tamar Cocoa

SELAMAT MENCUBA!!!

Like

Resepi Masakan Sotong Madu

RESEPI MASAKAN SOTONG MADU...

Lewat masak hari ni..sotong madu + sawi goreng ..alhamdulillah.

Sotong Madu

Bahan-bahan:
{A}
1kg sotong
5 ulas bawang putih (tumbuk lumat)
1 inci halia (tumbuk lumat)
Serbuk kunyit
Garam
Minyak

{B}
1 biji bawang besar (kisar)
5 biji bawang putih (kisar)
4 sudu besar madu
1 sudu besar kicap pekat manis
2 biji cili merah
1 biji tomato

Cara-cara:
* gaulkan bahan A (sotong,bawang putih,halia,serbuk kunyit,garam) dan perap selama 10minit
* setelah perap,goreng separuh masak dan ketepikan
* tumis bahan B (bawang besar dan bawang putih) menggunakan minyak goreng td hingga naik bau
* masukkan madu dan kicap
* goreng hingga pecah minyak
* masukkan cili merah dan tomato
* masukkan sotong yang digoreng tadi
* gaul sebati hingga sotong masak sepenuhnya
* sedia untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!